お買い物に行かずにストック食材を使って晩ごはんを作る！ということで、
以前オーケーストアでお得に購入した「イワシ缶」と「ヤングコーン缶」を使った「 イワシ缶とヤングコーン缶のスパイスカレー 」を作りました！
とっても美味しいので、ぜひ作ってみて。
イワシ缶とヤングコーン缶のスパイスカレー のレシピ
材料
- 玉ねぎ：1/2個
- イワシ缶：1缶
- ヤングコーン缶：1/2缶
- トマト：1個
- S&B赤缶カレー粉：大さじ1
- にんにく：ひとかけ
- しょうが：ひとかけ
- クミンシード：小さじ1/2
- オリーブオイル：大さじ1
- 塩胡椒：適量
作り方
作り方は、とっても簡単！
玉ねぎ、ニンニク、しょうがはみじん切り、トマトは小さく切っておきます。
フライパンにオリーブオイルを熱し、クミンシードを炒め、香りが出てきたら、にんにく、しょうが、玉ねぎを加え、透明になるまで炒める（約5分）。
トマトを加え、柔らかくなるまで炒める（約5分）。
S&B赤缶カレー粉、イワシ缶（汁ごと）とヤングコーンを加え、軽く混ぜながら5分煮る。塩胡椒で味を調えたら出来上がり！
ポイントは
・トマトを炒めて酸味を飛ばし、旨みを引き出すこと！
・イワシ缶は汁ごと入れて、汁の旨みも活かします！
イワシ缶とヤングコーン缶のスパイスカレー のお味は？
お皿に盛り付けていただきます！
黒米ともち麦入りご飯と一緒にいただきました。野菜室に残っていたキャベツで作った酢漬けも添えて。
イワシの旨味とヤングコーンの甘みが絶妙にマッチした一品です。簡単に本格的な味を楽しむことができますよ！
今回使った材料
マルハニチロ 北海道のいわし水煮
📝マルハニチロ 北海道のいわし水煮 150g
🛒オーケー調布店 139円(税抜)/2024年7月5日時点
どんな商品？
- 何かと便利ないわしの水煮缶。。
- オーケーでメーカー希望小売価格220円のところ、更にお買い得となっていました。
- 原材料は、国産イワシと食塩のみ。添加物不使用。安心して食べられますね！
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Sunlee ヤングコーン 410g
📝商品名 サンリー ヤングコーン 410g
🛒オーケー調布店 149円(税抜)/2024年4月4日時点
どんな商品？
- オーケーがタイから直輸入しているタイ産のヤングコーン缶。
- Amazonで売っているヤングコーン缶よりもお安く購入できました。
- 料理のアクセントになるし、日持ちするので非常時の備蓄として置いています。
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S&B特製エスビーカレー缶
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